無論是(shi)(shi)(shi)(shi)風(feng)冷(leng)(leng)式(shi)(shi)箱(xiang)式(shi)(shi)冷(leng)(leng)水(shui)(shui)機(ji)，風(feng)冷(leng)(leng)式(shi)(shi)螺(luo)桿式(shi)(shi)冷(leng)(leng)水(shui)(shui)機(ji)，還是(shi)(shi)(shi)(shi)風(feng)冷(leng)(leng)式(shi)(shi)低溫冷(leng)(leng)水(shui)(shui)機(ji)，都需要蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)(fa)器。 蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)(fa)器是(shi)(shi)(shi)(shi)風(feng)冷(leng)(leng)式(shi)(shi)冷(leng)(leng)水(shui)(shui)機(ji)組(zu)制(zhi)冷(leng)(leng)系統的(de)四大部件之一，是(shi)(shi)(shi)(shi)提供其中液態制(zhi)冷(leng)(leng)劑沸(fei)騰和蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)(fa)的(de)部件或設備。由于(yu)蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)(fa)是(shi)(shi)(shi)(shi)一個吸(xi)熱(re)過程(cheng)，蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)(fa)器是(shi)(shi)(shi)(shi)風(feng)冷(leng)(leng)式(shi)(shi)冷(leng)(leng)水(shui)(shui)機(ji)組(zu)制(zhi)冷(leng)(leng)系統制(zhi)冷(leng)(leng)能力和功能的(de)最終體(ti)現，包括家用空調(diao)的(de)室(shi)內(nei)機(ji)，其主要部件就是(shi)(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)(fa)器。事實上，根據被冷(leng)(leng)卻(que)的(de)物體(ti)是(shi)(shi)(shi)(shi)空氣(qi)還是(shi)(shi)(shi)(shi)液體(ti)，蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)(fa)器通常被稱為空氣(qi)冷(leng)(leng)卻(que)器或液體(ti)冷(leng)(leng)卻(que)器。

衡量風(feng)冷(leng)式冷(leng)水機組(zu)蒸發器(qi)的(de)主(zhu)要指標是傳(chuan)熱系(xi)數和傳(chuan)熱面。為提高蒸發器(qi)的(de)效率，首先應(ying)提高其傳(chuan)熱系(xi)數。那(nei)么提高傳(chuan)熱系(xi)數的(de)關鍵是提高制冷(leng)劑與傳(chuan)熱管(guan)壁之間的(de)對(dui)流傳(chuan)熱。

由于制冷劑沸騰(teng)時(shi)的(de)表面傳(chuan)熱系(xi)數遠大于蒸汽與管(guan)壁(bi)的(de)傳(chuan)熱系(xi)數，因此蒸發器內液體與管(guan)壁(bi)的(de)接觸面要大，沸騰(teng)時(shi)產生的(de)蒸汽應迅速出(chu)院。事(shi)實(shi)上，提高傳(chuan)熱系(xi)數是比較困難的(de)。

當傳熱(re)(re)系(xi)數一(yi)定時，換熱(re)(re)面的(de)大(da)小決定了蒸發(fa)器的(de)蒸發(fa)能力。增(zeng)加(jia)傳熱(re)(re)管的(de)數量和使用翅片管（翅片管）可(ke)以有效地增(zeng)加(jia)傳熱(re)(re)面，是提高蒸發(fa)能力的(de)常用措施。