制(zhi)冷機的(de)(de)(de)容(rong)量(liang)要與(yu)倉庫的(de)(de)(de)熱負荷相匹配，可以通過合理的(de)(de)(de)機器(qi)配置和使(shi)用(yong)能(neng)量(liang)調(diao)(diao)節(jie)裝置來(lai)實(shi)現(xian)。當然，對于冷庫安裝來(lai)說，最(zui)重(zhong)要的(de)(de)(de)還(huan)是要有(you)較好(hao)的(de)(de)(de)節(jie)能(neng)措施。如(ru)果(guo)(guo)倉庫的(de)(de)(de)熱負荷不(bu)變，但壓(ya)縮機的(de)(de)(de)容(rong)量(liang)大，系(xi)統(tong)的(de)(de)(de)蒸發溫(wen)度就(jiu)(jiu)會降低(di)，或者壓(ya)縮機就(jiu)(jiu)會倒霉(mei)。這是一個非常難(nan)(nan)調(diao)(diao)節(jie)的(de)(de)(de)制(zhi)冷系(xi)統(tong)，制(zhi)冷裝置的(de)(de)(de)穩定性也(ye)較差。相反，如(ru)果(guo)(guo)冰箱的(de)(de)(de)容(rong)量(liang)減少，蒸發器(qi)的(de)(de)(de)溫(wen)度就(jiu)(jiu)會上升，倉庫就(jiu)(jiu)很難(nan)(nan)冷卻，因為機器(qi)不(bu)能(neng)及時吸回蒸發器(qi)內(nei)形成的(de)(de)(de)制(zhi)冷劑氣體。

當倉庫(ku)的(de)熱(re)負(fu)荷和冰箱的(de)容(rong)量(liang)保持(chi)不(bu)變時，如(ru)蒸發器蒸發管內表面(mian)的(de)油膜或管外表面(mian)的(de)霜層(ceng)，冷卻效果(guo)也會受到影響，難以(yi)對倉庫(ku)進行冷卻。蒸發溫度與設計要求(qiu)相比(bi)過高或過低都是(shi)不(bu)正確(que)的(de)。如(ru)果(guo)過高，就(jiu)不(bu)能(neng)滿足食品加工工藝的(de)要求(qiu)。如(ru)果(guo)太低，冰箱的(de)能(neng)量(liang)指數和運(yun)行經濟性就(jiu)會惡化(hua)。具(ju)體表現如(ru)下:

①蒸發(fa)溫(wen)度(du)降低，制(zhi)(zhi)(zhi)冷機的制(zhi)(zhi)(zhi)冷量降低。這是因(yin)為(wei)蒸發(fa)器內氣體(ti)的比體(ti)積增大(da)，單位體(ti)積的制(zhi)(zhi)(zhi)冷量減(jian)小(xiao)。因(yin)此，每小(xiao)時冰箱循環的制(zhi)(zhi)(zhi)冷劑質量液體(ti)減(jian)少;

②蒸發溫(wen)度降低，每千(qian)克氣體的壓縮作用增大(da)